0
Blog
Prowadzimy merytoryczny blog, na którym umieszczamy przepisy z wykorzystaniem naszych produktów. Zainspiruj się, czytając receptury, ciekawostki, wspomnienia oraz informacje o działalności rodzinnej marki Seweryn. Zapraszamy do regularnej lektury.
Na czym polega suszenie grzybów?
Suszenie grzybów to proces, który pozwala dłużej cieszyć się ich smakiem i wartościami odżywczymi. Jest to metoda konserwacji wykorzystywana zarówno w domu, jak i na skalę przemysłową. Firma SEWERYN specjalizuje się w dostarczaniu suszonych grzybów do handlu oraz lokali gastronomicznych, dbając o najwyższą jakość swoich produktów.
Borowik szlachetny – król polskich lasów
Borowik szlachetny to grzyb jadalny, o wyjątkowym aromacie i smaku, który nadaje się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do suszenia i przechowywania na zimę.
Czy można suszyć maślaki?
Właściwie przygotowane i ususzone grzyby zachowują swoje walory smakowe i aromatyczne, dlatego suszenie to popularna metoda przechowywania grzybów. Czy to samo dotyczy maślaków? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz poniżej.
Jakie grzyby suszone są wykorzystywane w gastronomii?
Grzyby suszone są powszechnie wykorzystywane w kuchni, ponieważ cechują się pięknym intensywnym smakiem, który wzbogaca wiele potraw. Zasuszenie grzybów leśnych to doskonały sposób konserwacji, który pozwala na ich wykorzystanie o każdej porze roku. Oto kilka przykładów grzybów suszonych, które wykorzystuje się w gastronomii.
Czy spożywanie suszonych grzybów jest bezpieczne?
Suszenie grzybów to popularny sposób ich konserwacji. Spożywanie tych wartościowych dodatków kulinarnych niesie za sobą wiele korzyści. Jakich i czy zawsze jest to bezpieczne? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w poniższym artykule.
Jakie gatunki grzybów można suszyć?
Procesowi suszenia można poddać praktycznie wszystkie gatunki grzybów jadalnych, ale nie wszystkie zachowają tak dobry smak i zapach. Część z nich zdecydowanie lepiej sprawdzi się w wersji marynowanej, a część duszonej na świeżo. Jeśli zależy Ci jednak na grzybach suszonych, przeczytaj poniższy artykuł, aby dowiedzieć się, które gatunki najbardziej nadają się do suszenia.
W jaki sposób zachować świeżość grzybów?
Grzyby leśne są nieocenionym specjałem w polskiej kuchni. Ich aromat i smak sprawia, że każde danie staje się wyjątkowe. Chociaż sezon na grzyby nie jest długi, to na szczęście istnieje kilka sposobów na zachowanie ich świeżości przez długi czas. Przeczytaj poniższy artykuł, aby sprawdzić nasze pomysły!
Proszek grzybowy – dlaczego warto go stosować?
Proszek grzybowy to nic innego jak puder ze zmielonych grzybów suszonych. Ze względu na swoją konsystencję, przyprawę tę określa się także jaką mączkę grzybową. O tym, dlaczego warto i w jaki sposób wykorzystać proszek grzybowy w kuchni, przeczytasz w poniższym artykule.