Do jakich dań warto dodać suszone grzyby?

Suszone grzyby swoim aromatem potrafią odmienić każdą potrawę. Ich smak jest głęboki i wyjątkowy. Ciężko zastąpić je innym produktem. Grzyby pasują do właściwie każdego rodzaju wytrawnej potrawy. Są dania, których nie sposób wyobrazić sobie bez nich. Istnieją też potrawy zwykle niekojarzące się z tym aromatycznym dodatkiem, który jednak zmienia je nie do poznania.

Potrawy, które ciężko wyobrazić sobie bez grzybów

Grzyby są często obecne w daniach na wigilijnym stole. Jest to związane z tym, że wigilia Bożego Narodzenia obchodzona jest na początku zimy, a więc niedługo po sezonie na zbieranie grzybów. Pierwszą potrawą wigilijną, której grzyby nadają jej charakterystyczny smak, jest bigos. Oczywiście można ugotować tę potrawę bez nich, jednak danie nie będzie już tak wyjątkowe. Kolejną potrawą goszczącą na stole w tym niezwykłym dniu są uszka z grzybami i kapustą. Danie, które również często jedzone jest w wieczór wigilijny to zupa grzybowa.

Grzyby są ważnym dodatkiem także w codziennym menu. Nadają smak mięsom, np. warto dodawać je do pieczonej w piekarniku karkówki.

Są też częstym składnikiem sosów, np. do pulpetów, ziemniaków czy kasz.

Mniej typowe potrawy z grzybami

Grzyby suszone doskonale komponują się również z ciastami. Z tego powodu warto dodawać je do tart czy wytrawnych babeczek. Mogą to być wypieki, w których grzyby grają pierwsze skrzypce, albo są jedynie dodatkiem np. do warzyw.

Kolejnym daniem, do którego warto dodać suszone grzyby, jest pizza. Większości ludzi kojarzy się ona ze świeżymi pieczarkami, jednak dobrym pomysłem jest wykorzystanie do niej ugotowane wcześniej suszone borowiki czy podgrzybki. Uzyska się w ten sposób naprawdę wyjątkowe danie.

Suszone grzyby warto dodać także do rosołu. Nie można przesadzić z ich ilością, wystarczy jedna sztuka, by nadać temu znanemu daniu niezwykły smak.

Kolejną potrawą, której grzyby dodadzą głębi, jest pasztet. Niezależnie od tego, czy będzie to wersja roślinna np. z grochu lub soczewicy, czy też z mięsa królika, czy kaczki, kilka suszonych kapeluszy będzie dobrym dodatkiem.